La mayoría de la gente cree que la enfermedad celiaca significa sólo que al comer pan se provoca una leve molestia abdominal, un vientre abultado, o una ligera acumulación de gases en el intestino, pero no. Esta es una condición autoinmune que afecta principalmente al sistema linfáctico y neurológico, y que puede provocar trastornos graves de la salud a largo plazo, sobre todo por la sobrecarga del sistema inmunológico y una deficiente absorción de nutrientes. Este video didáctico te explica cómo reacciona tu cuerpo a una intoxicación y qué son los auto-anticuerpos que dañan a tus propias células como parte de esta reacción autoinmune (en inglés con subtítulos disponibles en español).
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